Группа немецких исследователей выяснила, что неразбавленный черный чай способствует расширению артерий и играет важную роль в стабилизации кровяного давления.
Однако добавление молока сводит на нет полезные для сердечно-сосудистой системы человека свойства черного чая. Опыты показали, что содержащийся в молоке белок казеин снижает концентрацию в чае особых биоактивных веществ, способствующих поддержанию тонуса кровяных сосудов в организме человека. Тем самым блокируется эффект, благодаря которому регулярное употребление чая способствует регуляции кровяного давления. В то же время, нет никаких доказательств того, что молоко блокирует благоприятный для здоровья эффект от содержащихся в чае других биоактивных компонентов, которых там более двухсот.
)
